CANTIERE

QUANDO IL FUTURO DELLA PASTICCERIA È ARTIGIANO

Alcune storie profumano di scommessa, di desideri, di America. Di pasta alla zucchero e di crema al burro. E si amalgamano ai sogni di chi crede che fare pasticceria non sia per niente un gioco. Anche se la passione per i dolci americani ha sempre guidato il Cantiere con la creazione di linee di cake vertiginose, l’angolo delle dolci tentazioni e laboratorio di costruzioni artigianali in pieno stile americano dal nome è nato ufficialmente nel 2020, dopo mesi di chiusura causa Covid. Con un marchio di fabbrica ben identificativo, ha voluto segnare l’inizio di nuovi lavori in casa Cantiere, una scommessa dal nome semplice che in poche lettere raccontasse già tutto della sua filosofia, alla ricerca della perfezione artigianale. Ispirati da sempre alla cultura delle bakery americane, e più in particolare alle vertiginose